香港年俗

　　龙年新品 韵味无穷

　　身处当下，“现代”对传统的冲击无时不在。

　　然而，静心下来，我们又能真切感受到，传统的韧性。

　　这韧性不仅来自传统自身穿越经年的力量，更来自人们推陈出新，加入时尚元素的努力。

　　华人世界的名城香港、澳门、台北等，常常引领时尚潮流。尚都、尚品、尚味……不断增加时尚的因子。

　　龙年将至，盘点港澳台年俗，我们惊讶地看到，三地民俗的新意对年味的丰富，对传统的维系。

　　于是，再有人抱怨“年味越来越淡”时，我们要问，真是这样吗？

　　――编者

　　盼春 总把新桃换旧符

　　过年除旧迎新，迎新是重头，人人都想来年有个好年景，让自己和亲友好事多多。于是年节期间，人们说吉祥话、办吉庆事，图个吉利。不过这些年，拜年、求吉庆的方式有了变化。

　　科技改变生活，以往走亲戚拜年的方式早被打电话、发短信代替了。但如果仅停留于此，就又OUT了。互联网早已创造出新的春节文化，与传统过年方式相互“混搭”。在港澳和台湾，网络过年秀、微博拜年、官员网络贺岁、网络视频祝福，已不是新鲜事儿。

　　此外，即便依传统方式拜年，人们也是只求拜过，通常不会依照年初一拜夫家，年初二拜娘家之类的传统规则。收到红包后，通常派方一离开，红包就被拆开，而不遵循等到元宵节才拆封的旧例。

　　和拼吃年夜饭相比，这些都不算颠覆。现如今，拼吃年夜饭在港台年轻人中很流行。

　　一家人聚在一起吃年夜饭，必不可少。可是临近春节，饭店常常挂出“年夜饭火爆预定中”。 一些餐馆，提前一个月都未必可以订到，加上物价连年上涨，年夜饭的价格也越来越贵。这可让许多忙于工作、无暇提早排队预定的年轻人犯了难。

　　于是，一些人想出了“对策”：“拼吃年夜饭”。程序很简单，在网上发帖子，说明要拼年夜饭的时间和地点，有意且合适者自愿组合。

　　交情不浅或者素不相识的人都可以走到一起。围坐在大餐桌前，“拼着过年”。除了经济、方便，有的“拼客”还在“拼”的过程中“拼”出了朋友，在人际关系越来越疏远的都市，这也算是不小的收获吧。

　　有些港台都市人年节时不愿再受累于走亲串友、杯盏交错。春节长假为他们提供了另一种选择――一家人出门旅游。不用管三十婆家过、初二娘家过的“规矩”，不让沉重的人情消费、不堪重负的杯盏交错冲淡过年的幸福感。是团圆，也是休息，还可以跟亲戚朋友分享旅游过节的照片和新鲜事，一举多得。

　　惜春 难得人间相聚喜

　　曾有西方媒体这样观察中国人返乡过年：“每到年前，难以计数的人潮就涌向火车站、飞机场，开始了一年一度的大迁徙。”票再难买，路途再艰难，人们也义无反顾地回家去。

　　传统年俗里，似乎只有回家团聚这一点，没有变。在外忙碌一年，过年是阖家团聚的天大理由，不团圆，怎么过年？

　　全家能一起吃顿年夜饭，是团圆的重要象征。在台湾，除夕晚上，阖家要围炉。桌上每道菜都有讲究。肉圆、鱼圆象征团圆；萝卜，台湾人称为“菜头”，意为“(好)彩头”，象征吉祥兆瑞；鸡，谐音“家”，有食鸡起家之意；油炸食物，象征明年“家运兴旺”。道道菜寄托着家族兴旺，幸福团圆的愿望。

　　借围炉为老人祝福，同样是祈求家人安康，长久团圆。围炉时用到的蔬菜，不用刀切碎，只是洗净煮熟，吃的时候要连续全部吃进肚里。据说，这里有祝愿父母长寿的含义。

　　另外除夕当晚，晚辈要向长辈磕头，表示贺岁与感谢。孩子们为避免传说中的“年兽”侵扰父母，也要入夜不睡，为父母守岁。

　　如果有家人没赶回家围炉，他(她)的座位也不能空着，要放这人的衣服，表示全家都思念他(她)，期待全家团圆。

　　在港澳，除夕晚上，很多家庭也聚在一起吃团年饭，如果有人不能回家，讲究的家庭也会采取和台湾类似的做法，在桌上为缺席的人摆上碗筷。

　　中国人有慎终追远的传统，家人过节团圆，也会思念故去的先人。春节这样重要的节日，自然要好好祭拜，这是国人“团圆”心理的深层表达。台湾闽、客家的传统家庭非常注重迎神祭祖的各项仪式。从除夕到初五，每天都要祭拜神明、祖先。除夕傍晚要举行一年中最重要的一次祭祖仪式。祭拜之后，全家老小才坐下来，开始围炉吃饭。

　　暖春 情义满人间

　　中国人讲人情，年节更不例外。不过，这里的“人情”并非吃喝送礼，而是同情心。

　　新春期间，充满公益色彩的有情之举在香港时时可见，作义工、捐善款、慰问孤老……如今，传统年俗节目“逛花市”也成为人们展现爱心的重要场所。

　　香港14个公园和游乐场都会举行年宵花市，最热闹的当数铜锣湾维多利亚公园和九龙旺角花墟公园的年宵花市。公益志愿者特别是香港年轻人，此时便三五成群，在花市上兜售公益商品。

　　在维多利亚公园，有媒体采访过这样一群稚气未脱的公益摊主。他们都是“80后”，卖的是“山楂卷”。 这是外观做成“山楂卷”的卫生纸；产品从创意到包装均出自学生之手。大家借新年假期之机轮流守摊，募集资金，推动青少年成长活动。

　　公益摊位不止这一个。香港“培苗行动”的工作人员和一些学生也在维多利亚公园卖“奖状”和刺绣等手工艺品。奖状印着“最伟大的母亲”、“模范老婆”等各类奖项。刺绣作品包括手机链、手机套等。

　　“这些都是内地贫困学生绣的。”王小姐对媒体说，扣除必要开支，他们会把这个摊位的全部收入用于资助广西、广东和青海的贫困学生上学。

　　台湾的“尾牙”也充满浓浓的人情味。年关将近，老板会借“尾牙”犒劳员工。但弱势群体呢？“街友(流浪者)暨独居老人尾牙”在台湾已有22年历史。但今年有些新意思。今年尾牙将在全台13个地点同时举办，预计有3万多人参加。与往年不同，今年将不再“围桌进餐”，而是设立各种餐饮摊位，让参与者自由选择食品。

　　为尾牙筹款，日前台湾知名艺人已在台北街头现身，摆下义卖募捐台募集善款。现场由美女大学生组成的“圣诞甜心”更是“吸睛”。她们不畏低温阴雨的天气，身着“清凉”圣诞装，卖力散发宣传单。

　　乐春 独乐不如众乐

　　除旧布新，开开心心。过年了，人们变着法儿地一起找乐子。

　　台湾的“尾牙”是典型的“众乐乐”。腊月十六左右，商家行号和行政机关等都要办“尾牙”酬谢员工。“尾牙”现场，企业主当场宣布为员工加薪或者配股，出手大方的“尾牙”还有明星表演、抽奖等活动助兴。

　　年宵期间，岛内还有其他新的“众乐乐”节目：看电音三太子表演。表演者身着哪吒三太子服饰，背插五色彩旗，胸前挂着大奶嘴，在流行音乐伴奏下，跳着可爱逗趣的舞蹈。

　　在香港，这些年，“众乐乐”形式推陈出新。新春花车巡游就是其中一档。大年初一晚上，灯光效果绚丽的花车成队出游，和着魅力动感的音乐，桑巴女郎的奔放舞姿，引来观众欢呼喝彩声一浪高过一浪。

　　花车巡游开办不过十多年，却拥有每年吸引数十万香港市民和外地游客的傲人成绩。国际著名自助旅游手册《Lonely Planet》也将这项活动选为全球最值得欣赏的娱乐盛事。

　　贺岁烟花汇演是香港另一档“众乐乐”的新年俗。每年农历初二晚上，异彩纷呈的烟火都会准时来维多利亚港上空报到。为抢到看烟花的好位置，许多人在表演开始前3小时，便到尖沙咀文化中心和金紫荆广场“占位”。

　　今年香港新的“众乐乐”节目相当“吸睛”。紧扣龙年主题，2012香港龙狮节巡游，将安排花式龙狮出动。届时88条中国龙与50头狮子将龙腾狮跃。